9月7日，由中国科学院宁波材料技术与工程研究所与浙江糖能科技有限公司联合研发的“新型饲料添加剂 5-羟甲基糠醛研发”科技成果通过专家鉴定。本次科技成果鉴定会由中国老科学技术工作者协会农业分会组织，全国农业科技创业创新联盟主席、原国务院参事、国务院扶贫办主任、农业部副部长刘坚担任专家组组长。国务院参事、农业农村部原副部长、研究员于康震，中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院教授李德发，农业农村部畜牧兽医局副局长、副教授辛国昌，全国畜牧总站原党委书记、全国农业科技创业创新联盟首席专家、研究员时建忠，全国畜牧总站饲料评审处处长、研究员杜伟，中国农业科学院饲料研究所副所长、饲料资源与生物转化创新团队首席、研究员杨培龙，扬州大学兽医学院院长、教授王志强，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所常务副主任、研究员樊霞等专家组成员参加了科技成果评价会。评价专家组一致认为：新型饲料添加剂5-羟甲基糠醛研发技术达到同类研究的国际先进水平。

本研制工作是基于中国科学院宁波材料技术与工程研究所近20年的研发历程，以生物质规模化生产的大宗商品果糖为原料，通过“酸催化+溶剂场”工艺脱水制备5-羟甲基糠醛（HMF）。所开发的5-羟甲基糠醛生产工艺，为我国生物质高效利用和规模生产提供了理论指导和备选技术，也为分子结构特征相同的糖类催化转化提供创新理论和工程技术参考。研究表明，5-羟甲基糠醛具有修复氧化损伤能力、提高机体抗敏能力、抗炎能力、抗菌能力、抗氧化应激作用、免疫调节能力、降低血糖浓度、改善血液流变学、保护肝脏等多种生物学作用，具有提高动物及鱼类机体免疫力、杀菌消炎等作用。欧洲食品安全局已对5-羟甲基糠醛人均日摄入量进行了合格安全推定，在一定范围内没有安全问题。

中国科学院宁波材料技术与工程研究所高级工程师杨勇在评价会上介绍了本项成果的主要创新点：一是在低共熔溶剂下大幅增加果糖的溶解性和反应性能，并使用与Amberlyst-15活性官能团结构相近的甲基磺酸作为酸催化剂，高选择性地将果糖转化为HMF，产率超过90%，纯度≥98%；二是通过蛋鸡饲养试验研究了5-HMF作为潜在的饲料添加剂对蛋鸡的安全性、有效性及其对脂肪代谢的调控作用机制；三是安全性毒理学试验结果表明，5-HMF急性毒性分级为实际无毒，未发现有致突变作用和致畸作用，亚慢性试验结果为阴性。

试验结果表明，蛋鸡日粮中5-羟甲基糠醛添加量按照10mg/kg，每公斤鸡蛋可节约0.08-0.1kg饲料。目前，5-羟甲基糠醛研发技术已申请发明专利43项（其中国外专利6项），已获得授权专利19项（国外专利1项）。

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